全球 60% 茉莉产自横州！一朵花解锁舌尖上的花样美味

广西横州市茉莉花种植面积超18万亩，占世界总产量的60%以上。眼下，这里的茉莉花陆续进入采摘期。当地人将茉莉花制成鲜香雅致的茉莉宴，推动茉莉花加工全产业链发展。

在广西横州市，茉莉花采收已经开始，成熟的茉莉花可以用来制茶，花苞未能打开的则可用来制作美食。茉莉茶香虾是当地独具代表性的一道茉莉菜品。茉莉花炒蛋这样的家常菜也深受食客喜爱。

总台记者杨雪：清甜可口的茉莉玉米糖水、清爽开胃的凉拌茉莉花……这里的每一道菜品都有茉莉的香味。

此外，这里还有茉莉花糕、茉莉花酥、茉莉水晶粽等甜品，以及各式茉莉花饮品。如今，横州依托特色优势，不仅打造鲜花种植、采摘、加工等全产业链，更将茉莉花美食打造成地域特色名片，让这缕茉莉清香成为舌尖上的花香记忆。

发布于：山西省